A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V | W | Z

Mauritius - Průvodce

Balzám pro oči i chuťové buňky, to je mauritijská kuchyně, ovlivněná kuchyněmi francouzskou, africkou, indickou i čínskou.

Každá kultura si s sebou v průběhu staletí přinesla na ostrov své tradice a zvyklosti, recepty a ingredience. Pestrá směsice barev a chutí přímo vybízí k pokušení a byl by hřích některou z těch lahůdek neochutnat.

Základem mauritijské kuchyně je rýže, kterou tu dostanete snad ke každému jídlu, připravenou na mnoho způsobů. Jak lze očekávat, další nezbytnou součástí zdejšího jídelníčku jsou ryby a plody moře. Desítky druhů ryb, krevet, langust a dalších mořských potvor se připravují ve stovkách variací a zabírají nemálo místa v menu restaurací. Pro mauritijskou kuchyni jsou typická i kreolská jídla, zejména pak pokrmy připravené na curry. Na ostrově najdete i bezpočet indických, čínských a francouzských restaurací. Národním jídlem je Dholl puri, kořeněná placka plněná čočkou, servírovaná s různými omáčkami.

Z vlastní zkušenosti mohu doporučit třeba maso bílého tuňáka nebo krevety s česnekovou či tomatovou omáčkou.

Na ostrově není problém najít dobrou restauraci, obzvláště v turisty vyhledávaných lokalitách jsou restaurace, bary i fastfoodová občerstvení na každém kroku. Kamkoliv jsme zavítali, setkali jsme se s příjemným personálem ochotným splnit všechna naše přání. Ceny za hlavní jídlo se pohybovaly od 100 Rs v levnějších restauracích (levnějších neznamená automaticky špatných) a kolem 300 Rs v lepších restauracích.

Perly mauritijské gastronomie
Perly mauritijské gastronomie

K pití si můžete dopřát třeba místní Aloudu, nápoj připravený z mléka, agaru (sušených řas), ledové tříště, dochucený vanilkovou nebo mandlovou příchutí.

Místní pivovar Phoenix produkuje pivo stejnojmenné značky a dále pak o něco silnější Blue Marlin. Obě piva chutnají, na tyto končiny, překvapivě dobře. V samoobsluze pořídíte 650 ml láhev za 33 Rs (včetně vratné zálohy na láhev). Z cukrové třtiny se vyrábí rum.

Poslední editace textu: 9.6.2011 12:11
Další informace

Konvertor měn

 
Zdroj: penize.cz
REKLAMA

  • cestovatelé 79
  • cestopisy 11
  • fotoalba 73
  • diskuze 93
  • hotely 114